Notariusz to prawnik zaufania publicznego, który zapewnia bezpieczeństwo obrotu prawnego i jego zgodność z obowiązującymi przepisami. Każda czynność dokonana przez notariusza ma charakter dokumentu urzędowego, co gwarantuje jej szczególną moc dowodową. Dzięki temu strony umowy mogą mieć pewność, że ich interesy są należycie zabezpieczone.
Notariusz jest zobowiązany do zachowania tajemnicy zawodowej. Wszystkie informacje, które uzyskał w związku z dokonywaną czynnością, są chronione, a obowiązek ten jest trwały. Ta zasada gwarantuje dyskrecję.
Notariusz pełni funkcję strażnika prawa, dbając o to, by każda czynność była w pełni zgodna z przepisami. Jest on zobowiązany do nieprzeprowadzenia transakcji naruszającej przepisy. Taka postawa buduje zaufanie do zawodu.
Pełnomocnictwo notarialne to dokument o szczególnej doniosłości prawnej. Umożliwia ono jednej osobie reprezentowanie interesów mocodawcy w ściśle określonym zakresie. Forma aktu notarialnego jest wymagana m.in. dla pełnomocnictwa do sprzedaży nieruchomości, co stanowi zabezpieczenie dla obu stron transakcji.
Depozyt notarialny to bezpieczna forma przechowywania pieniędzy, dokumentów lub papierów wartościowych. Notariusz przyjmuje depozyt i wydaje go wskazanej osobie po ziszczeniu się warunków określonych w protokole, co eliminuje ryzyko niewypłacalności jednej ze stron.