Notariusz to prawnik zaufania publicznego, który zapewnia bezpieczeństwo obrotu prawnego i jego zgodność z obowiązującymi przepisami. Każda czynność dokonana przez notariusza ma charakter dokumentu urzędowego, co gwarantuje jej szczególną moc dowodową. Dzięki temu strony umowy mogą mieć pewność, że ich interesy są właściwie chronione.
Pełnomocnictwo notarialne to dokument o szczególnej doniosłości prawnej. Umożliwia ono jednej osobie działanie w imieniu drugiej w ściśle określonym zakresie. Forma aktu notarialnego jest wymagana m.in. dla pełnomocnictwa do sprzedaży nieruchomości, co chroni interesy właściciela.
Sporządzanie protokołów to kolejna istotna czynność notarialna. Notariusz może protokołować walne zgromadzenia akcjonariuszy, a także inne zdarzenia czy czynności, którym strony chcą nadać oficjalny charakter. Protokół notarialny stanowi niepodważalny zapis przebiegu zdarzeń.
Jedną z najważniejszych czynności w praktyce notarialnej jest sporządzanie umów sprzedaży nieruchomości. Wymóg aktu notarialnego jest bezwzględny przy przenoszeniu własności domów, mieszkań czy gruntów. Notariusz sprawdza księgę wieczystą, aby transakcja była bezpieczna i niepodważalna.
Depozyt notarialny to sposób na zabezpieczenie środków do czasu spełnienia określonego warunku. Notariusz przyjmuje depozyt i wydaje go wskazanej osobie po ziszczeniu się warunków określonych w protokole, co eliminuje ryzyko niewypłacalności jednej ze stron.