Notariusz to prawnik powołany przez Ministra Sprawiedliwości, który zapewnia bezpieczeństwo obrotu prawnego i jego zgodność z obowiązującymi przepisami. Każda czynność dokonana przez notariusza ma charakter dokumentu urzędowego, co gwarantuje jej szczególną moc dowodową. Dzięki temu strony umowy mogą mieć pewność, że ich interesy są należycie zabezpieczone.
W kancelarii notarialnej można również zmienić ustrój majątkowy małżeński. Jest to rozwiązanie, na które decydują się zarówno przyszli, jak i obecni małżonkowie, aby zabezpieczyć osobiste majątki. Notariusz dba, by umowa była korzystna dla obu stron.
Pełnomocnictwo notarialne to dokument o istotnym znaczeniu. Umożliwia ono jednej osobie działanie w imieniu drugiej w ściśle określonym zakresie. Forma aktu notarialnego jest wymagana m.in. dla pełnomocnictwa do sprzedaży nieruchomości, co chroni interesy właściciela.
Do głównych czynności notarialnych należy sporządzanie aktów notarialnych, które są niezbędne przy wielu czynnościach prawnych, takich jak sprzedaż nieruchomości. Rejent dba o to, aby treść aktu była jednoznaczna w swojej wymowie, a także zgodna z wolą uczestników czynności i literą prawa.
Sporządzanie protokołów to kolejna istotna czynność notarialna. Notariusz może protokołować posiedzenia organów spółdzielni, a także inne zdarzenia czy czynności, którym strony chcą nadać oficjalny charakter. Protokół notarialny stanowi niepodważalny zapis przebiegu zdarzeń.