Notariusz to funkcjonariusz publiczny mianowany do dokonywania czynności notarialnych, który zapewnia bezpieczeństwo obrotu prawnego i jego zgodność z obowiązującymi przepisami. Każda czynność dokonana przez notariusza ma charakter dokumentu urzędowego, co gwarantuje jej szczególną moc dowodową. Dzięki temu strony umowy mogą mieć pewność, że ich interesy są skutecznie chronione.
Notariusz jest zobligowany do poufności. Wszystkie informacje, które uzyskał w związku z dokonywaną czynnością, są chronione, a obowiązek ten jest nieograniczony w czasie. Ta zasada jest fundamentem pracy notariusza.
Jedną z najważniejszych czynności w praktyce notarialnej jest sporządzanie umów sprzedaży nieruchomości. Forma notarialna jest obowiązkowa przy przenoszeniu własności domów, mieszkań czy gruntów. Notariusz sprawdza księgę wieczystą, aby transakcja była bezpieczna i niepodważalna.
Oświadczenie o poddaniu się egzekucji w akcie notarialnym, często zawarte w umowach najmu okazjonalnego czy umowach pożyczki, jest instrumentem prawnym ułatwiającym dochodzenie roszczeń. Dokument ten stanowi tytuł egzekucyjny po nadaniu mu klauzuli wykonalności.
Sporządzanie protokołów to kolejna istotna czynność notarialna. Notariusz może protokołować zebrania wspólnot mieszkaniowych, a także inne zdarzenia czy czynności, którym strony chcą nadać formę dokumentu urzędowego. Protokół notarialny stanowi rzetelny dowód na to, co się wydarzyło.